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  • [햇방아] 제빵용 쌀가루 (백미쌀가루 1kg)
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      유통기한 : 제조일로부터 12개월
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      상품설명

       

      백미빵용 쌀가루(습식)로 밀빵에 비해

      쌀특유의 차짐(쫄깃함)과 촉촉하고 부드러운 맛을 느낄 수 있어요~


      글루텐이 첨가된 빵용 제품이지만 케이크용으로도 사용가능하답니다^^

       

       

       

       

      상품활용컷

       


       

       

       

       

      MD제안

       

      햇방아 제빵용 쌀가루는요! 이렇게 만들어져요!

       

       

      1) 쌀을 충분히 씻어 쌀에 부탁된 이물질을 제거하여 1차 오염으로부터 막아줘요~
      2) 쌀의 중심부까지 충분히 불린 후 분쇄한답니다! 팍팍~
      3) 특수한 건조방식으로 쌀의 손상을 최소화하고 쌀가루의 상온 유통이 가능하도록 해요!
      4) 모든 공정이 자동화 시스템으로 제품이 균일하고 위생적이니 걱정하지마세요^^

      ▶ 이렇게 만들어보세요!

       

      햇방아 백미쌀식빵

      햇방아 흑미쌀식빵

      햇방아 현미쌀식빵

      햇방아 백미가루 300g

      설 탕  24g

      소 금  5g

      드라이 이스트 4g

      버 터 24g

      물   220g(조절가능)

      햇방아 흑미가루 300g

      설 탕  24g

      소 금   5g

      드라이 이스트 4g

      버 터 15g

      물 230g(조절가능)

      햇방아 현미가루 300g

      설 탕  24g

      소 금  5g

      드라이 이스트  4g

      버 터  15g

      물  240g(조절가능)

       

      ♧ 만드는 방법

       

       1. 한 볼에 모든 재료를 계량해서 담기

         → 쌀가루는 따로 체질할 필요가 없대요!

       

       2. 밀가루 빵과 달리 처음부터 모든 재료를 같이 넣고 반죽해주세요.

         물을 넣어가면서 되기를 조절하고. 글루텐 막이 풍선껌처럼 충분히 형성

         될 때까지 반죽해주세요.

        → 스텐드형 믹서 1단에서 30 4단에서 10~12, 핸드믹서 1단에서 6~7

             제빵기는 반죽코스로 반죽상태를 보면서 하시면 됩니다.

       

       3. 반죽이 완성되면 발효 없이 바로 구울 틀에 맞추어 반죽을 나누어 준다.

          나눈 반죽은 10분정도 중간발효한다.

        → 이 때 밀가루 빵은 랩이나 비닐을 덮어야 하지만 쌀빵에서는 덮지 말아주세요. 

           반죽상태가 오히려 나빠지니 실온상태로 두시면 됩니다.

       

       4. 중간 발효한 반죽은 둥굴게 모양을 잡아 틀에 넣고 다시 40~60분간 발효한다.

        → 실온, 오븐: 손을 넣어 보아  따뜻할 정도의 온도

       

       5. 발효된 반죽은 180℃에서 18 ~20분 정도 노릇하게 굽는다.

        → 노릇하게 구운 빵이 뜨거울 때 실온의 버터를 약간만 빵 표면에 발라주면 빵이

            반짝반짝 예뻐지고, 더 부드럽게 드실 수 있어요.

       

       

      ♧ 식빵 반죽 분할양

       

      식빵 틀에 물을 가득 채워 물 무게를 3.9로 나누면 틀에 넣는 반죽양이 됩니다

        

      * 레시피 및 만들기법>햇방아제공

       

       

      ▶ Baking Tip!
       

       

       ◆ 베이킹은 정확한 계량과 순서를 지켜주세요.

       ◆ 굽기 중 빵 표면에 색상이 진할 때는 윗면에 쿠킹호일을 덮어 색상을 조절 하세요.

       ◆ 케이크류는 표면에 물기가 없어지고, 꼬챙이로 찔러보아 반죽이 묻어나지   

           않으면 속까지 다 익었다는 증거입니다.^^

        쌀빵과 밀가루빵의 조리시 큰 차이점은

           쌀빵은 체칠 필요가 없고, 중간발효나 2차발효시 랩이나 비닐을 덮지 마세요     

       믹싱을 너무 많이 하면 빵의 볼륨이 적어지니 주의하세요.

       ◆ 쌀빵은 모든 재료를 한 볼에 계량하여 한꺼번에 반죽합니다.  

          (물외에 전 재료를 넣고, 물로 되기를 조절하면서 반죽하세요)

       
       
       
      주의사항

       

      사용하고 남은 밀가루는 밀봉하여 건조한 곳에서 보관하세요~
      개봉한 상품은 빨리 사용하시는 것이 좋아요^^

       

       조리 시 기름이 튀어 화상을 입을 수 있으니 주의하세요!

       

       

       

       









      GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

      식품의 유형 곡류가공품
      생산자 및 소재지 한국 / 태평양물산 주식회사
      제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품에 표시된 일까지
      포장단위별 용량(중량), 수량 1kg
      원재료명 및 함량 햇방아 쌀가루 : 쌀가루80%(국내산),활성글루텐(밀),덱스트린(옥수수전분) / 햇방아 흑미가루 : 쌀가루65%(국내산),흑미가루15%(국내산),활성글루텐(밀),덱스트린(옥수수전분)
      영양성분 -
      유전자변형식품 해당 여부 -
      사전심의 필 유무 및 부작용 발생 가능성 -
      수입신고 필 유무 -
      소비자상담 관련 전화번호 ㈜브레드가든 / 1644-0935


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      4.9
      총 리뷰 수 (265)
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      프리미엄 상품평 (265개)

        • 작성자 : 네이버***
        • 등록일 : 2020-07-22
        ★★★★★ 아주만족 pc
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        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

          앞으로도 많은 이용 부탁드리고 항상 감동을 드리는
          B&C마켓이 되도록 노력하겠습니다!♡

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        • 작성자 : 네이버***
        • 등록일 : 2020-07-09
        ★★★★★ 아주만족 pc

        2kg 사서 쌀빵 맛있게 잘 해먹었어요.

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

          앞으로도 많은 이용 부탁드리고 항상 감동을 드리는
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        • 작성자 : nh@*******
        • 등록일 : 2020-07-06
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        재구매 하러 옴. ....

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

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        • 작성자 : pon*****
        • 등록일 : 2020-06-16
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        주말에 쌀가루 이용한 빵 만들어보려구요 잘 나왔음 좋겠네요

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        • 운영자

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        • 작성자 : nh@*******
        • 등록일 : 2020-06-14
        ★★★★★ 아주만족 camera mobile good

        쌀가루라 건강해서 너무 좋아요

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        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

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