¹ë·±Å¸Àε¥ÀÌ¡¦ '¾ÖÁ¤ÀÇ Áøµµ'¿¡ ¸ÂÃá ÃÊÄݸ´ 6°¡Áö¿¡ À½¾Ç¡¤¿µÈµµ °çµéÀ̱â
1956³â ÇÁ¶û½ºÀÇ ÇÑ ÀÛÀº ¸¶À». ¾Æ³»´Â ¾ÖÁ¤ÀÌ ½ÄÀº ³²Æí ¶§¹®¿¡ °í¹ÎÀÌ´Ù. Áý¿¡ µ¹¾Æ¿Â ³²ÆíÀº ºÀÁö¿¡ µç ÄÚÄÚ³Ó ÃÊÄݸ´À» ¹ß°ßÇÏ°í ´Ù ¸Ô¾îÄ¡¿î´Ù. Àá½Ã ÈÄ ¾ó±¼ÀÌ ¹ß±×·¹ÇØÁø ³²ÆíÀº ¾Æ³»¿¡°Ô ´Ù°¡°£´Ù. ´ÙÀ½³¯ ¾Æ³»´Â ÃÊÄݸ´ °¡°Ô¿¡ ³ªÅ¸³ª "ÄÚÄÚ³Ó ÃÊÄݸ´ ´Ù ÁÖ¼¼¿ä"¶ó°í ¿ÜÄ£´Ù.
¶ó¼¼ ÇÒ½ºÆ®·Ò °¨µ¶ÀÇ ¿µÈ 'ÃÊÄݸ´'(2000)ÀÇ ÇÑ Àå¸éÀÌ´Ù. ÀýÁ¦¿Í ¾ö¼÷¿¡ Áþ´¸° ÇÑ ¸¶À»¿¡ ºñ¾Ó(ÁÙ¸®¿§ ºñ³ë½¬)ÀÌ ³ªÅ¸³ª ÃÊÄݸ´ °¡°Ô¸¦ Â÷¸®°í, ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀº ¸¶À» »ç¶÷µéÀÇ ¸Þ¸¶¸¥ ¸¶À½ÀÌ »ç¶ûÀ» µÇã´Â´Ù´Â ÁٰŸ®´Ù. 'ÃÊÄݸ´ÀÌ ¹«½¼ Ä¡·áÁ¦³ª ¸¶¾àÀÌ¶óµµ µÇ´À³Ä'°í ºñ¿ôÀ» ¼öµµ ÀÖÁö¸¸ ÃæºÐÈ÷ ÀϾ ¹ýÇÑ ¾ê±â´Ù. ÃÊÄݸ´¿¡´Â »ç¶÷ÀÌ ¹«¾ùÀΰ¡¿¡ ¿ÁßÇÏ°í ÀÖÀ» ¶§³ª »ç¶ûÀÇ °¨Á¤À» ´À³¥ ¶§ ³ú¿¡¼ ºÐºñµÇ´Â ÈÇй°ÁúÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁø Æä´Ò¿¡Æ¿¾Æ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ÀÌ ¹°ÁúÀº ÁßÃ߽ŰæÀ» ÈïºÐ½ÃÅ°°í °¢¼ºÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇØ Á¤½ÅÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°°í, ¿ì¿ïÇÔÀ» Ä¡À¯ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¯´Ï »ç¶ûÀ» °í¹éÇÏ°í È®ÀÎÇÏ´Â ¹ë·±Å¸Àε¥ÀÌ¿¡ ÃÊÄݸ´À» ÁÖ°í¹Þ´Â °ü½Àµµ ±¦È÷ »ý±ä°Ô ¾Æ´Ï´Ù.
ÃÊÄݸ´Àº ÁÁÀºµ¥, 2¿ù 14Àϸ¸ µÇ¸é °¡°Ô¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â ÃÊÄݸ´À» »ç´Â °Ô '»ó¼ú(ßÂâú)'¿¡ ³Ñ¾î°¡´Â °Í °°¾Æ ÂòÂòÇÏ´Ù¸é ±×³É ¸¸µé¾î¹ö¸®¸é µÈ´Ù. Ȩº£ÀÌÅ· ¸ÅÀå°ú ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ¿î¿µÇÏ´Â 'ºê·¹µå °¡µç' ¿¬±¸°³¹ß½ÇÀÇ ¼ÛÀ翬 ¼ö¼®¿¬±¸¿ø¿¡°Ô ÃÊÄݸ´ ¸¸µå´Â ¹ýÀ» ¾Ë¾ÆºÃ´Ù. ¼Û ¿¬±¸¿øÀº "»ç´Â °Íº¸´Ù Àú·ÅÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Á¾·ùµµ ´Ù¾çÇÏ°í ´õ ¸ÀÀÖ´Ù. ¿äÁò ½ÃÁß¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â ÃÊÄݸ´ Àç·áµéÀº ´ëºÎºÐ °í±Þ ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ¸ð¾çÀÌ ¾È ¿¹»Ü ¼ö´Â À־ ¸ÀÀº È®½ÇÈ÷ ÀÖ´Ù"°í Çß´Ù.
ÀÏ´Ü ÃÊÄݸ´À» ¸¸µé±â À§Çؼ± Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´°ú ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´À» ±¸ºÐÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´Àº °¡³ª½´(ÃÊÄݸ´¿¡ ÈÖÇÎ Å©¸²À» ¼¯¾î ÃÊÄݸ´ÀÌ ³ìÀ» ¶§±îÁö °¡¿ÇØ ¸¸µç ÃÊÄݸ´ ¾ÆÀ̽Ì)³ª Çʸµ(¼ÓÀ» ä¿ì´Â Àç·á)À¸·Î ¾²ÀÌ°í, ³ì¿©¼ ¹ÝÁ׿¡ ³Ö±âµµ ÇÑ´Ù. ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´Àº ÃÊÄݸ´À̳ª ÄÉÀÌÅ© À¸éÀ» ÄÚÆÃÇÒ ¶§ »ç¿ëÇÑ´Ù.
¾î·Æ°Å³ª ¹ø°Å·Î¿ï °Å¶õ °ÆÁ¤Àº Á¢ÀÚ. Á¤ ÀÚ½ÅÀÌ ¾ø´Ù¸é Æ©ºêÇü ÃÊÄݸ´Å©¸²°ú ÃÊÄÚÆæ, ¸ôµå(Ʋ)°¡ ÇÑ »óÀÚ¿¡ ´ã±ä ÃÊÄݸ´ ¸¸µé±â ¼¼Æ®(1¸¸¿ø´ë)¸¦ ÀÌ¿ëÇصµ ÁÁ´Ù. ¸ôµå¿¡ ÃÊÄݸ´Å©¸²À» Â¥³Ö°í ÃÊÄÚÆæÀ¸·Î Àå½Ä¸¸ Çؼ ±»È÷¸é ³¡Àε¥µµ ½ÃÁß¿¡ ³ª¿Â ÃÊÄݸ´º¸´Ù ¿¹»Ú´Ù.
ÃÊÄݸ´ Àç·á¿Í ¸ôµå µîÀº ºê·¹µå °¡µç(www.breadgarden.co.kr)°ú º£ÀÌÅ·¼ö(www.bakingsu.com) µî Ȩº£ÀÌÅ· Àü¹® ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸ÅÀå°ú ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÎÅÍ³Ý °Ë»öâ¿¡ 'ÃÊÄݸ´ ¸¸µé±â'¸¸ Ãĵµ ÇÑ ÆäÀÌÁö °¡µæ ¿Â¶óÀÎ ¸ÅÀåµéÀÌ ¶á´Ù. '¾ÖÁ¤ÀÇ Áøµµ'¿¡ ¸ÂÃç 6°¡Áö ÃÊÄݸ´ ¸¸µå´Â ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÃÊÄݸ´¸¸ Áֱ⿣ ¾¦½º·´°Å³ª ÇãÀüÇÑ »ç¶÷µéÀ» À§ÇØ »ç¶ûÀ» ¼Ó»èÀÏ ¶§ ÁÁÀº ¹è°æÀ½¾Ç°ú ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ¸¸é¼ ÇÔ²² º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¿µÈµµ ÃßõÇÑ´Ù.
'¾ÖÁ¤ÀÇ Áøµµ'¿¡ ¸ÂÃá ÃÊÄݸ´ 6°¡Áö
>>¦»ç¶û ÁßÀ̰ųª Ä£±¸¿¡¼ ¿¬Àΰü°è°¡ µÇ°í ½ÍÀ» ¶§
- ¸®¾ó ÇÖÃÊÄÚ ½ºÇ¬(14~15°³ ±âÁØ)
- ´ÙÇÁÆ®ÆãÅ© ¡®¼¶½Ì ¾î¹Ù¿ô ¾î½º¡¯, ´õ½º¹Ì½º¡®Çø®Áî Çø®Áî ·¿ ¹Ì °Ù ¿Ó ¾ÆÀÌ ¿øÆ®¡¯
- ·Ó ¶óÀÌ³Ê °¨µ¶ ¡®Çظ®°¡ »ø¸®¸¦ ¸¸³µÀ» ¶§
¶³¸®°í âÇÇÇÏÁö¸¸ ¾È ÇÒ ¼ö ¾ø´Â °Ô »ç¶û °í¹éÀÌ´Ù. ±×·¸´Ù°í Àܶà ÈûÁ༠°ÅâÇÑ ÃÊÄݸ´À» ÁØ´Ù¸é »ó´ë¹æÀÌ ºÎ´ã½º·¯¿ï ¼ö ÀÖ´Ù. ¸¸µé±âµµ ½±°í ±Í¿©¿î ¸®¾ó ÇÖÃÊÄÚ ½ºÇ¬ÀÌ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ¼ÕÀçÁÖµµ ¼³°ÅÁöµµ ÇÊ¿ä¾ø´Ù.
³ª¹« ¼ù°¡¶ô ³¡¿¡ ´Þ¸° ÃÊÄݸ´À» µû¶æÇÑ ¿ìÀ¯¿¡ ³Ö¾î ÈÖÈÖ ÀúÀ¸¸é ÃÊÄݸ´ À½·á°¡ µÈ´Ù. ÇÕ¼ºÃ·°¡¹°ÀÌ ¾ø´Â ¼ø¼öÇÑ ÃÊÄݸ´À» ³ì¿© ¸¸µé¾ú´Ù. Àº±ÙÇÏ°Ô °í¹éÇÏ·Á¸é ¡®¿ì¸® »çÀÌ¿£ ¹º°¡ Ưº°ÇÑ °Ô ÀÖ´Ù¡¯°í ³ë·¡ÇÏ´Â ¡®¼¶½Ì ¾î¹Ù¿ô ¾î½º¡¯¸¦, ¾Ö°¡ ¸¹ÀÌ Å¸´Â »óȲÀ̶ó¸é ¡®Á¦¹ß ³»°¡ ¿øÇÏ´Â °É µé¾îÁÖ¿À¡¯¶ó°í ¾Ö°ÉÇÏ´Â ¡®Çø®Áî Çø®Áî ·¿ ¹Ì °Ù ¿Ó ¾ÆÀÌ ¿øÆ®¡¯¸¦ µé·ÁÁÖ¸ç ÇÖÃÊÄÚ¸¦ ÇÔ²² ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁ°Ú´Ù. ¡®Ä£±¸¿¡¼ ¿¬ÀÎÀ¸·Î¡¯ÀÇ ±³°ú¼¶ó°í Çصµ ¼Õ»ö¾ø´Â ¡®Çظ®°¡ »ø¸®¸¦ ¸¸³µÀ» ¶§¡¯±îÁö º¸°í ³ª¸é °í¹éÀ» °ÅÀýÇϱ⠽±Áö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¡ÜÀç·á ´ÙÅ©Ä¿¹öóÃÊÄݸ´ 200g, ¿øÇü¸ôµå, ³ª¹«½ºÇ¬ 14~15°³, ÃÊÄÚÆæ ´ÙÅ© 1°³
1. Ä¿¹öóÃÊÄݸ´Àº Àß°Ô ºÎ½¤ º¼¿¡ ³Ö°í µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ÁßÅÁÇØ ³ìÀδÙ.
2. ¸Å²ô·´°Ô ³ìÀº ÃÊÄݸ´Àº ¸ôµå¿¡ 95£¥ ä¿öÁØ´Ù.
3. ¸ôµå¿¡ ³ÖÀº ÃÊÄݸ´ÀÌ »ì¦ ±»À¸¸é ½ºÇ¬À» ¾²·¯ÁöÁö ¾Ê°Ô ²È°í ¼´ÃÇÑ °÷¿¡¼ 30ºÐ ÀÌ»ó ±»Èù´Ù.
4. ¸ôµå¿¡¼ ÃÊÄݸ´À» »©³½ µÚ ÃÊÄÚÆæÀ» ÀÌ¿ëÇØ ½ºÇ¬¿¡ ¾ó±¼ Ç¥Á¤À» ±×¸°´Ù.
>> »ç¶ûÀ» ¸· ½ÃÀÛÇÑ ¿¬ÀÎ
- ÆĽºÅÚ Æ®·¯Çà ÃÊÄݸ´(14°³)
- ºô À§´õ½º ¡®·¯ºí¸® µ¥ÀÌ¡¯, Å°½º ÀÚ·¿ ¡®¿Ã ´õ ½ÌÁî À¯ ¾Æ¡¯
- µµ³¯µå ÆäÆ®¸® °¨µ¶ ¡®10ÀÏ ¸¸¿¡ ³²ÀÚÄ£±¸¿¡°Ô Â÷ÀÌ´Â ¹ý¡¯
°« »ç¶ûÀ» ½ÃÀÛÇÑ ¡®´Þ´ÞÇÑ¡¯ ¿¬Àε鿡°Õ ÃÊÄݸ´µµ ÇÊ¿ä ¾øÀ»Áö ¸ð¸¥´Ù. À̵鿡°Õ º¸±â¸¸ Çصµ ´ÞÄÞÇÑ ÆĽºÅÚ Æ®·¯Çà ÃÊÄݸ´ÀÌ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ÀÌ ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ¸¸ç ¡®10ÀÏ ¸¸¿¡ ³²ÀÚÄ£±¸¿¡°Ô Â÷ÀÌ´Â ¹ý¡¯À» º¸¸é »ç¶ûÀ» ¿À·¡¿À·¡ Áö¼Ó½ÃÅ°±â À§ÇÑ ¹æ¹ýÀÌ ¶°¿À¸¦ °ÍÀÌ´Ù. »ç¶û ³ë·¡¾ß ¸¹Áö¸¸ ¡®·¯ºí¸® µ¥ÀÌ¡¯ ¡®¿Ã ´õ ½ÌÁî À¯ ¾Æ¡¯¸¸ÇÑ °Íµµ µå¹°´Ù. ¡®³×°¡ ÀÖ¾î »ç´Â °Ô ÇູÇÏ´Ù¡¯¿Í °°Àº ³¸°£Áö·± ¾ê±â¸¦ ´ã¹éÇÏ°Ô Àü´ÞÇÑ´Ù. °« ½ÃÀÛµÈ »ç¶ûµµ, ÃÊÄݸ´µµ ´Þ´ÞÇѵ¥ ³ë·¡±îÁö ±×·² ¼ö´Â ¾øÁö ¾ÊÀº°¡.
¡ÜÀç·á ÈÀÌƮƮ·¯Çý©, ÈÀÌÆ® Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´ 150g, ÈÀÌÆ®¾Æ¸óµåÅ©¸² 150g, ÄÚÆÿë ÆĽºÅÚ(¹ÙÀ̿÷¿¡¤¿»·Î¡¤±×¸°¡¤ÇÎÅ© µî) °¢ 50g
1. ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÎ ÈÀÌÆ® Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´°ú ÈÀÌÆ®¾Æ¸óµåÅ©¸²À» ¼¯Àº ÈÄ, © ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµÀÇ ³óµµ°¡ µÉ ¶§±îÁö Â÷°¡¿î ¹°¿¡ ÁßÅÁÇØ ½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°ÆÀ¸·Î °ñ°í·ç ¼¯¾î°¡¸ç ½ÄÈù´Ù.
2. ÀÏȸ¿ë ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö°í ÈÀÌƮƮ·¯Çý©¿¡ °¡µæ § µÚ ½Ç¿Â¿¡¼ ±»Èù´Ù.
3. ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÎ °¢°¢ÀÇ ÄÚÆÿë ÆĽºÅÚ¿¡ ¸¸µé¾î³õÀº ÈÀÌƮƮ·¯Çý©À» ´ã°¡ ÀüüÀûÀ¸·Î ÄÚÆÃÇÑ µÚ, ½Ç¿Â¿¡¼ ±»Èù´Ù. ÀÌ ÀÛ¾÷À» µÎ¹ø ¹Ýº¹ÇÑ´Ù.
4. »ï°¢À¯»êÁö¿¡ ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÎ ÄÚÆÿë ÆĽºÅÚÀ» ³Ö°í ¸¸µé¾î³õÀº ÃÊÄݸ´À» Àå½ÄÇÑ´Ù.
>> ÇÑâ »ç¶û¿¡ ºÒŸ´Â ¿¬ÀÎ
- ÇÇ³Ó »ýÃÊÄݸ´
- ¸¶ºó °ÔÀÌ ¡®·¿Ã÷ °Ù ÀÕ ¿Â¡¯
- ¿¡µå¸®¾ð ¶óÀÎ °¨µ¶ ¡®³ªÀÎ ¾Ø ÇÏÇÁ À§Å©¡¯
ÇÑâ »ç¶û¿¡ ºüÁø ¿¬Àε鿡°Õ ÇÇ³Ó »ýÃÊÄݸ´ÀÌ ÁÁ´Ù. »ýÃÊÄݸ´Àº ±Í¿±Áö ¾Ê°í ¹«¶Ò¶ÒÇÏ°Ô »ý°å´Ù. ´ë½Å ¸»¶û¸»¶ûÇϸ鼵µ ¾ÃÈ÷´Â ¸ÀÀÌ ÀÖ¾î ¿ÀÈ÷·Á °ü´ÉÀûÀÌ´Ù. °ü´ÉÀÇ ¿µÈ¶ó¸é ¿ª½Ã ¡®³ªÀÎ ¾Ø ÇÏÇÁ À§Å©¡¯´Ù. ¿µÈ¸¦ º» µÚ ÃÊÄݸ´À» °®°í ¡®À§ÇèÇÑ À峡¯À» Ä¡°í ½ÍÀ»Áöµµ ¸ð¸¥´Ù. ¡®·¿Ã÷ °Ù ÀÕ ¿Â¡¯Àº ¿ä¶õÇÑ È¿°úÀ½ÀÌ ¾ø´Âµ¥µµ »ç¶÷À» ´Þ¶ß°Ô ¸¸µå´Â ³ë·¡´Ù. Ƽ ¾È ³ª°Ô À¯È¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ÜÀç·á »ýÅ©¸² 140g, ´ÙÅ©Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´ 280g, ÇÇ³Ó 40g, ÃÊÄÚÄíÅ°Å©·±Ä¡ 30g, ¹ÐÅ©ÄíÅ°Å©·±Ä¡ 30, ÄÚÄھư¡·ç 30g, ³ìÂ÷°¡·ç 30g, µþ±â°¡·ç 30g, ½´°¡ÆÄ¿ì´õ 30g, ±æÀÌ 15§¯ÀÇ °¡³ª½´Æ² ȤÀº ³×¸ð³ ¸ð¾çÀÇ ±×¸©
1. ³¿ºñ¿¡ »ýÅ©¸²À» ³Ö°í, °¡ÀåÀÚ¸®°¡ ²úÀ» ¶§±îÁö Áߺҿ¡ ¿Ã¸°´Ù.
2. ³¿ºñ¸¦ ºÒ¿¡¼ ³»¸° µÚ Àß°Ô ´ÙÁø ´ÙÅ©Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´À» ³Ö´Â´Ù.
3. ½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°ÆÀ¸·Î ÃÊÄݸ´ÀÌ ³ìÀ» ¶§±îÁö °ñ°í·ç ¼¯Àº ´ÙÀ½ ÇdzӹöÅ͸¦ ³Ö´Â´Ù.
4. ÃÊÄÚÄíÅ°Å©·±Ä¡¿Í ¹ÐÅ©ÄíÅ°Å©·±Ä¡¸¦ ³Ö°í ½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°ÆÀ¸·Î °ñ°í·ç ³Ö´Â´Ù.
5. 15§¯ °¡³ª½´Æ²¿¡ ´ãÀº ÈÄ ³ÃÀå°í¿¡ Â÷°©°Ô ±»Èù´Ù.
6. Â÷°©°Ô ±»Àº µÚ¿¡´Â Ʋ¿¡¼ ºÐ¸®, °¡·Î 2§¯¡¤¼¼·Î 2§¯ Á¤»ç°¢ÇüÀ¸·Î ÀÚ¸¥ ´ÙÀ½ ÄÚÄھư¡·ç¡¤³ìÂ÷°¡·ç¡¤µþ±â°¡·ç¡¤½´°¡ÆÄ¿ì´õ¸¦ ¹¯Çô Àå½ÄÇÑ´Ù.
>> ¿À·¡ ¸¸³ª Ä£±¸Ã³·³ Æí¾ÈÇÑ ¿¬ÀÎ
- »ÚƼÃÊÄÚ Å¸¸£Æ®(10°³)
- Äڸ𵵽º ¡®ÀÌÁö¡¯, »þµ¥ÀÌ ¡®·¯¹ö½º ¶ô¡¯
- ¿ìµð ¾Ù·± °¨µ¶ ¡®¾Ö´Ï Ȧ¡¯
¿À·¡ ¸¸³ Æí¾ÈÇÑ ¿¬Àο¡°Ô ÀÚ±ØÀÌ °ÇÑ ÃÊÄݸ´Àº ¾î¿ï¸®Áö ¾Ê´Â´Ù. °úÀÚ¿¡ ÃÊÄݸ´À» ´ãÀº »Ú¶ìÃÊÄÚ Å¸¸£Æ®´Â ¸ÀÀÌ ºÎµå·¯¿ö ¿©·¯ °³ ¸Ô¾îµµ ºÎ´ã½º·´Áö ¾Ê´Ù. ¡®ÀÌÁö¡¯³ª ¡®·¯¹ö½º ¶ô¡¯±îÁö ÇÔ²² µé·ÁÁØ´Ù¸é ¡®³» °çÀ» ÁöÄÑÁØ ´ç½ÅÀÌ °í¸¿´Ù¡¯´Â Àǹ̷Π¹Þ¾ÆµéÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ¡®¾Ö´Ï Ȧ¡¯Àº ¿À·¡ ¸¸³ ¿¬ÀεéÀÌ º¸¸é ´õ °ø°¨ÇÒ ¸¸ÇÑ ¿µÈ´Ù. ¶§·Ð Èûµé°í Áö°Ü¿öµµ, °á±¹ »ç¶ûÀ» ÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù´Â ¾ê±â´Ù.
¡ÜÀç·á Ÿ¸£Æ²·¿ 10°³, ÀÌ·ÎÄÚÃÊÄÚÅ©¸² 100g, ´ÙÅ©Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´ 50g, ´ÙÅ©ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´ 100g. ¹ÐÅ©ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´ 30g
1. ÀÌ·ÎÄÚÃÊÄÚÅ©¸²°ú ³ìÀÎ ´ÙÅ©Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´À» ¼¯´Â´Ù. º°¸ð¾ç ±ïÁö¸¦ ³¢¿î ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ´ã¾Æ Ÿ¸£Æ²·¿¿¡ §´Ù.
2. ³ìÀÎ ´ÙÅ©ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´À» À¯»êÁö À§¿¡ ½ºÆÐÃò·¯·Î Æì ¹Ù¸¥ ÈÄ ¿øÇüÄ¿ÅÍ·Î Âï¾î ¸ð¾çÀ» ¸¸µç´Ù.
3. ¹ÐÅ©ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´À» ³ì¿© ±Û¾¾¾²±â¿ë »ï°¢Çü À¯»êÁö¿¡ ³Ö¾î ¸¸µé¾î³õÀº ¿øÇü ÃÊÄݸ´ À§¿¡ Áö±×Àç±×·Î Àå½ÄÇÑ´Ù.
4. Àå½Ä¿ë ÃÊÄݸ´À» Ÿ¸£Æ²·¿¿¡ ¿Ã¸°´Ù.
>> ¸Ö¸® ¶³¾îÁ® Àְųª ¿À·§µ¿¾È ¸¸³ªÁö ¸øÇÑ ¿¬ÀÎ
- º¸¼®ÇÔ ÃÊÄݸ´(18~20°³)
- ¹ä µô·± ¡®°É ÇÁ·Ò ´õ ³ë½º ÄÁÆ®¸®¡¯, Ÿ¹Ì¾Æ ¡®¿ÀÇǼȸ® ¹Ì½Ì À¯¡¯
- Æäµå·Î ¾Ë¸ðµµ¹Ù¸£ °¨µ¶ ¡®±×³à¿¡°Ô¡¯, ¿ÕÀÚ¿þÀÌ °¨µ¶ ¡®È¾ç¿¬È¡¯
¶°¿Ã¸®±â¸¸ Çصµ °¡½¿ÀÌ Àú¸´ÇØÁö´Â »ó´ë°¡ ÀÖ´Ù. ¸Ö¸® ¶³¾îÁ® À־ç, »ç¶ûÀÇ Àå¾Ö¹° ¶§¹®ÀÌµç ´«¿¡¼ ¸Ö¾îÁö¸é ¸¶À½Àº ´õ ¾ÆÇÁ´Ù. ÀÌ·± ¿¬ÀÎÀϼö·Ï ´õ ¼ÒÁßÇÑ °ÍÀ» Áà¾ß ÇÑ´Ù. º¸¼®Ã³·³ °ª³ª°¡´Â °ÍÀ» ÁÙ ¼ö ¾ø´Ù¸é º¸¼®ÇÔ ÃÊÄݸ´ÀÌ¶óµµ ÁÁ´Ù. ¸ÀÀÌ ±í°í ÁøÇØ »ó´ë¹æµµ ¸¶À½À» ¾Ë¾ÆÁÙ °Å´Ù. ÀÌ·² ¶© Â÷¶ó¸® ¡®±×³à¿¡°Ô¡¯³ª ¡®È¾ç¿¬È¡¯¿Í °°Àº ¾ÖƶÇÑ ¿µÈ¸¦ º¸¸ç ÇÏ·çÁ¾ÀÏ »ç¶ûÇÏ´Â À̸¸ ±×¸®¿öÇÏÀÚ.
¡ÜÀç·á ´ÙÅ©ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´ 100g, ÀÌ·ÎÄÚÃÊÄÚÅ©¸² 200g, ¹ÐÅ©Ä¿¹öóÃÊÄݸ´ 100g
1. ÃÊÄݸ´ÄÅ ¸ôµå¿¡ ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÎ ´ÙÅ©ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´À» »§¼Ö·Î ¹Ø¸é°ú ¿·¸é¿¡ ¾ã°Ô ¹ß¶óÁØ µÚ ½Ç¿Â¿¡¼ ±»Èù´Ù.
2. ÀÌ °úÁ¤À» 2~3¹ø ¹Ýº¹ÇØ ´Ù ±»À¸¸é ÃÊÄݸ´À» ¸ôµå¿¡¼ ºÐ¸®ÇÑ´Ù.
3. ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÎ ¹ÐÅ©Ä¿¹öó ÃÊÄݸ´°ú ÀÌ·ÎÄÚÃÊÄÚÅ©¸²À» ¼¯Àº ÈÄ Â© ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµÀÇ ³óµµ°¡ µÉ ¶§±îÁö Â÷°¡¿î ¹°¿¡ ÁßÅÁÇØ ½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°ÆÀ¸·Î °ñ°í·ç ¼¯¾î°¡¸ç ½ÄÈù´Ù.
4. º°¸ð¾ç ±ïÁö¸¦ ³¢¿î ÀÏȸ¿ë ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ¸¸µé¾î³õÀº °¡³ª½´¸¦ ³Ö°í ÃÊÄݸ´ ÄÅ¿¡ °¡µæ §´Ù. ºùºù µ¹¸®´Ù ³¡¿¡ »ì¦ ÈûÀ» »©¸ç ¶¾´Ù.
>> ÃÊÄݸ´ ÁÙ »ç¶÷ÀÌ ¾ø´Ù¸é¡¦
- ij·¯¸á Æþ´çÃÊÄÚ(18°³)
- ±Û·Î¸®¾Æ °ÔÀÌ³Ê ¡®¾ÆÀÌ Àª ¼¹ÙÀ̺ꡯ, ÆÄÀ̽ºÆ® ¡®·Ð¸® ·Ð¸®¡¯
- µµ¸®½º µÇ¸® °¨µ¶ ¡®ÆÄ´Ï ÇÎÅ©¡¯, ÁÖ¼ºÄ¡ °¨µ¶ ¡®µµÇÐÀ§·æ¡¯ ½Ã¸®Áî
ÃÊÄݸ´Àº »§À̳ª ´Ù¸¥ À½½Äº¸´Ù Å©±â°¡ ÀÛ°í ¸ð¾çµµ ³»¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡ ¸¸µé ¶§ ¼ÕÀ» ¼¼½ÉÇÏ°Ô ¿òÁ÷¿©¾ß ÇÑ´Ù. ´Þ´ÞÇÑ ³¿»õ¸¦ ¸ÃÀ¸¸ç Á¤½ÅÀ» ÁýÁßÇϸé Àâ»ý°¢ÀÌ »ç¶óÁø´Ù. ±×·¯´Ï »ç¶ûÇÏ´Â ÀÌ°¡ ¾ø´õ¶óµµ È¥ÀÚ Ä³·¯¸á Æþ´çÃÊÄÚ¸¦ ¸¸µé¾î ÇÑ ÀÔ º£¾î ¹°ÀÚ. ´Þ´ÞÇÏ°í ²öÀûÇÑ Ä³·¯¸áÀÌ Çô¸¦ °¨½Î¸ç À§·ÎÇÏ´Â °Í °°´Ù. ÃÊÄݸ´ ¸¸µé ¶§ ¡®¾ÆÀÌ Àª ¼¹ÙÀ̺ꡯ¸¦ Ʋ¾î³õÀ¸¸é ¸¶À½ ¾àÇØÁú ÀÏÀº ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ·± ³¯Àº ·Î¸Çƽ Äڹ̵𳪠¸á·Îº¸´Ü ¡®µµÇÐÀ§·æ¡¯½Ã¸®Áîó·³ »ç¶û°ú »ó°ü¾ø´Â ¿µÈ¸¦ º¸ÀÚ. ¡®³»³â¿¡´Â ³ª¸¸ÀÇ ¸ÚÁø ³²ÀÚ(ȤÀº ¿©ÀÚ)¿¡°Ô ÃÊÄݸ´À» ÁÖÀÚ¡¯´Â ´ÙÁüµµ Çϸé¼.
¡ÜÀç·á ÈÀÌÆ®ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´ 100g, ¼³ÅÁ 80g, ¹°¿³ 25g, ¹° 1Å«¼ú, »ýÅ©¸² 80mL
1. ³¿ºñ¿¡ ¼³ÅÁ°ú ¹°¿³, ¹°À» ³Ö°í Áߺҿ¡ ¿Ã¸° ÈÄ Ä³·¯¸á»öÀÌ ³¯ ¶§±îÁö ±×´ë·Î µÐ´Ù.
2. ºÒÀ» ²ô°í µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿î »ýÅ©¸²À» ³Ö¾î ½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°ÆÀ¸·Î °ñ°í·ç ¼¯´Â´Ù.
3. ij·¯¸áÀ» ü¿¡ ³»·Á º¼¿¡ ¿Å±â°í, ½Ç¿Â¿¡¼ Â÷°©°Ô ½ÄÈù µÚ ÀÏȸ¿ë ©ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ´ã´Â´Ù.
4. ¸ôµå¿¡ ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÎ ÈÀÌÆ®ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´À» °¡µæ ´ã°í, 5~10ºÐ Á¤µµ ½Ç¿Â¿¡¼ ±»Èù ´ÙÀ½ ¸ôµå¸¦ µÚÁý¾î ÃÊÄݸ´À» ½ñ¾Æ³½´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÇÏ¸é ¸ôµå °¡ÀåÀÚ¸®¿¡¸¸ ÃÊÄݸ´ÀÌ ¹¯°Ô µÈ´Ù.
5. ij·¯¸áÀ» ÃÊÄݸ´ ¾È¿¡ 90£¥ Á¤µµ ä¿ì°í, ±× À§¿¡ ´Ù½Ã ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÎ ÈÀÌÆ®ÄÚÆÿë ÃÊÄݸ´À» °¡µæ º×´Â´Ù. À̶§ ½ºÆÐÃò¶ó¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Ç¥¸éÀ» ÆòÆòÇÏ°Ô Á¤¸®ÇÑ´Ù.
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