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    • [햇방아]제과용쌀가루(흑미/300g)
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        상품설명

         

        과자, 케익을 만들기 좋은 쌀가루(습식)예요~

         

        레시피의 밀가루양 대신 쌀가루로 대체해 사용하시면 건강한 쌀베이킹을 하실 수 있답니다^^

         

        (단, 백미에 비해 찰기가 좀 강해 물흡수율이 높으며

        밀과 쌀의 특성차이로 인해 식감 등의 차이는 있을 수 있어요~)

         

        MD제안

         

        ◆  쌀머핀, 쌀쿠키, 쌀파운드 만들 때 주의 할점 
         1. 버터와 설탕을 넣고 저속으로 풀어준다 
         2. 풀어진 반죽물에 계란을 3 ~ 4회로 나누어 넣어 주시고, 기포가 형성되지 
            않게 믹싱한다.
           * 반죽물과 계란이 분리되지 않도록 서서히 계란을 넣어주세요.
           * 만약 반죽물이 분리되었을 경우 일정양의 쌀가루를 넣어주시면
             분리 현상을 어느 정도 막아줄 수 있습니다.
           * 반죽물에 기포 형성을 억제하고 반죽물이 분리되지 않도록 하는 것이 중요!

           * 반죽물에 기포가 형성되면 제품을 구울때 주저앉는 현상이 발생하고, 분리된

             반죽물은 떡진 상태로 수분이 빠지지 않아 설익게 됩니다.

         

        쌀케익, 쌀롤케익, 쌀카스테라 만들 때 주의 할점

         1. 계란, 설탕의 기포는 최대한 형성시켜주세요.
         2. 기포는 최대한 형성시키고, 쌀가루는 기포가 꺼지지 않도록 가볍게 섞어 주세요.

         

         주의사항


         좀 더 나은 디자인을 위해 외부포장은 예고없이 변경될 수 있는 점 참고하세요^^









        GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

        식품의 유형 곡류가공품
        생산자 및 소재지 한국/태평양물산 주식회사
        제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 제품에 표시된 일까지
        포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 300g
        원재료명 및 함량 흑미 100%(국산)
        영양성분 -
        유전자변형식품 해당 여부 -
        수입신고 필 문구 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
        소비자상담 관련 전화번호 ㈜브레드가든 / 1644-0935


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        2680 [햇방아]제과용쌀가루(흑미/300g) 3290