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[크리슈머 레시피]

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제목 : [발렌타인데이]손재주 없어도 만들 수 있는 쁘띠 초콜릿 타르트^^
작성자 : 박효선 File : 20120308160248.jpg 조회 : 1684
이번에 알려드릴 발렌타인 레시피는 정말 손재주가 없어도 누구나 이쁘게 만들 수 있는 레시피예요. 발렌타인 데이때 그냥 초콜릿을 주는것보단 살짝 응용(?)을 하여 만든다면 받는 사람의 감동은 무한대로 커질거예요~ 지금 알려드리는 레시피 꼭 기억해 두셨다가 그 무한감동을 함께 느끼시길 바랄게요^^ . . . . . . . . . 제과제빵 재료파는 사이트에 가면 저렇게 타르틀렛이라고 하는 완제품을 팔아요. (전 늘 그렇듯 브래드가든에서 구입했어요) 저런건 집에 뒀다가 안에 크림치즈 + 설탕 + 레몬즙 입맛에 맞게 섞어서 필링으로 담고 그 위에 과일을 얹어 와인 안주나 포틀럭 파티때 가지고가도 정말 좋아요^^ . . . . . . . . . . 원형만 들어있는것도 있고 이번에 제가 구입한것처럼 원형, 사각, 나뭇잎등 다양한 모양이 함께 들어있는 타르트렛도 있답니다. 한입에 쏙 들어오는 크기예요^^ . . . . . . . . . 그리고 이것은 저의 쁘띠 초콜릿 타르트의 맛을 업그레이드 시켜줄 헤이즐넛 초코크림이랍니다^^ 일명 이로코 초코크림이라고 이것도 브래드가든에서 샀어요. (구입처 물으시는 분들이 많으셔서 따로 문의 안받고 알려드릴래요^^) 지난번 쿠키 주문들어온거 때문에 사서 써봤는데요, 헤이즐넛 향이 화~~악 나는 초코크림이예요^^ . . . . . . . . . 초콜릿 타르트의 필링을 만들어볼게요^^ 우선 생크림 35ml를 냄비에 넣고 끓으면 불을 끄고 다크 커버춰 초콜릿 75g을 넣고 완벽히 녹여주세요. . . . . . . . . . . 마지막으로 아까 알려드린 헤이즐넛 초코크림 25g을 넣고 잘 섞어주면 필링 끝이예요. 쉽죠잉?ㅋㅋㅋㅋㅋ . . . . . . . . . . 집에 견과류나 건과일 있음 조금씩 준비해주세요^^ 견과류는 160도로 예열된 오븐에서 7~8분정도 구우면 더 고소하고 맛나요. . . . . . . . . . . 준비한 타르트렛에 만들어 둔 필링을 적당히 담아주세요. 그 위에 견과류 + 건과일로 장식을 할거니까 너무 많이 담지는 마세요. . . . . . . . . . . 초코 필링을 담은 타르트렛에 준비한 견과류와 건과일을 타르틀렛 크기에 맞게 잘라 장식해주면 끝이예요. 대~~박 쉽죠?ㅋㅋㅋ 이 크림은 딱딱하게 굳지 않고 손에 묻지 않을 정도만 부드럽게 굳어서 이런 쁘띠 타르트 필링으로 딱인것 같아요^^ . . . . . . . . . 집에 스프링클도 있어서 조금 뿌려줘봤는데, 유치한것이 이뻤어요~ㅋㅋㅋ . . . . . . . . . 좀 더 정성스런 초콜릿을 원하시는 분들께 감히 추천해 드리고 싶습매다! 저런 타르틀렛에 담으니 뭔가 있어보이지 않나요? 저만의 생...생각은 아니지요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저희 신랑은 지난번 곡물 트러플 보단 이게 더 본인 입맛에 잘 맞다고 먹더라구요. 제가 위에서 알려드린 필링 레시피대로 쁘띠 초콜릿 타르트를 약 40~50개정도 만들 수 있어요. (물론 필링을 많이 넣으시면 만들어지는 갯수는 줄어듭니다) 쁘띠 초콜릿 타르트는 초콜릿을 녹여 굳히거나 그 어떤 베이킹 실력을 요구하지 않아 정말 초등학생들도 금방 만들 수 있어요. 겁먹지 마시고, 꼭 만들어보세요^^ 노력에 비해 결과물이 너무 훌륭하답니다^^ 게시글 관련 상품 [콘필레타스]타르틀쉘 타르트지 (소 45mm) x16개 10,000원 [서울우유]생크림(500ml) 5,190원 [매일]휘핑크림(250ml) 3,040원 피칸(Pecan/50g) 3,390원 코코넛슬라이스(Coconut/15g) 990원 마카다미아(Macadamia/20g)-1회분포장 1,990원 캐슈넛(Cashew nuts/80g) 2,990원