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    • [국내산]자색고구마가루(500g)
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          * 생로병사의 비밀(고구마편)에 소개되어 많은 주목을 받고 있는 제품! *

           - 국산 자색고구마가루입니다.~

           - 쿠키나 케익등을 만들때 기호에 따라 1큰술내외를 추가로 넣으시면 고운 색을

              낼수 있답니다.

         

          ◎ 빵을 굽고났더니 청색으로 변했어요?

           자색고구마가루에 들어있는 안토시아닌 색소는 산성에서 적색을, 중성에서는 자색을,

           알칼리에서는 청색을 띄기 때문에 알칼리성인 베이킹파우더와 반응하면 약간 청색빛이
           돌 수 있으며 가열로 인한  변색이 생길 수 있습니다만 안토시아닌 색소는 가열이나
           냉동시에도 영양소파괴가 거의 되지 않기 때문에 안심
        하고 드셔도 됩니다.
           참고로  짧은 시간 굽는 쿠키종류는 케이크나 빵류에 비해 가열로 인한 영향은 많이 받지 
           않는답니다^^


         

         

         

         











        GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

        식품의 유형 서류가공품
        생산자 및 소재지 국내 / 지산식품
        제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 제품에 표시된 일까지
        포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 500g
        원재료명 및 함량 자색고구마100%
        영양성분 -
        유전자변형식품 해당 여부 -
        수입신고 필 문구 -
        소비자상담 관련 전화번호 ㈜브레드가든 / 1644-0935


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        13424 [국내산]자색고구마가루(500g) 12900