|
* 생로병사의 비밀(고구마편)에 소개되어 많은 주목을 받고 있는 제품! *
- 국산 자색고구마가루입니다.~
- 쿠키나 케익등을 만들때 기호에 따라 1큰술내외를 추가로 넣으시면 고운 색을
낼수 있답니다.
◎ 빵을 굽고났더니 청색으로 변했어요?
자색고구마가루에 들어있는 안토시아닌 색소는 산성에서 적색을, 중성에서는 자색을,
알칼리에서는 청색을 띄기 때문에 알칼리성인 베이킹파우더와 반응하면 약간 청색빛이
돌 수 있으며 가열로 인한 변색이 생길 수 있습니다만 안토시아닌 색소는 가열이나
냉동시에도 영양소파괴가 거의 되지 않기 때문에 안심하고 드셔도 됩니다.
참고로 짧은 시간 굽는 쿠키종류는 케이크나 빵류에 비해 가열로 인한 영향은 많이 받지
않는답니다^^
|
|
| 식품의 유형 |
서류가공품 |
| 생산자 및 소재지 |
국내 / 지산식품 |
| 제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 |
제품에 표시된 일까지 |
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 |
500g |
| 원재료명 및 함량 |
자색고구마100% |
| 영양성분 |
- |
| 유전자변형식품 해당 여부 |
- |
| 수입신고 필 문구 |
- |
| 소비자상담 관련 전화번호 |
㈜브레드가든 / 1644-0935 |
이 상품을 구매하신 분들이 함께 구매하신 목록입니다 |
