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  • 건포도(Raisins/300g)
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      상품설명

       

      - 그냥 먹어도 부드러운 건포도입니다. 쿠키, 머핀, 발효빵등에 사용하세요.


      - 건과일의 풍미와 달콤하게 씹히는 맛을 더해줍니다.

       

       

        

      주의사항

       

       

      건조과일 특성상 당 성분이 결정화 되어 과일 표면에 하얗게 굳어있을 수 있습니다.

      곰팡이 등 유해한 물질이 아니오니 참고해주세요^^


       

      상품 활용컷

       

       

       



       

       

      냉동실에 넣어둔 식빵이 똑 떨어져서 지난주에 만들어본 건포도 식빵이예요.

       

      집에서 만든 요구르트랑 건포도랑 넣어서

       

      밋밋하지 않게 맛을 담아본 발효빵이예요.

       

      엄마댁에도 식빵이 떨어졌다고 하셔서

       

      레시피의 두배 분량으로 반죽해서 두덩이를 구워보았네요.

       

       

       

       

       

      언제 맛보아도 기분좋은 발효빵의 맛과 향~

       

      구수하기도 하고, 요구르트의 맛 덕분에 좀더 풍성해진 느낌의 빵이예요.

       

      적당하게 썰어서 냉동실에 넣어두면

       

      든든한 느낌까지 드는 녀석이지요.ㅎ

       

       

       

      햇살 좋은 날~ 맛나게 구워보세요!

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      .. 재료 ..

       

      우리밀 강력분 280g, 비정제황설탕 20g, 천일염 4g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 달걀 1개,

       

      플레인요구르트 100g, 우유 20g, 버터 20g, 건포도 60g, 럼주 적당량

       

       

       

       

       

       

      .. 준비해두세요 ..

       

      우리밀은 체에 2번 내려둡니다.

       

      달걀, 요구르트, 우유, 버터는 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 하고,

       

      건포도는 럼주를 자작하게 부어 최소 2시간 정도 불려두세요.

       

       

       


      버터와 건포도를 제외한 재료를 반죽기에 넣어서 반죽기능으로 돌리다가

       

      한덩어리로 뭉치면 버터를 넣어서 마저 돌려줍니다.

       

      탄력있는 반죽이 완성되면 반죽을 꺼내 작업대에 올려놓고,

       

      럼주에 절여둔 건포도의 물기를 쪽 빼서 반죽위에 얹어주세요.

       

      반죽을 반으로 접어가면서 건포도를 고루 섞어주고,

       



      둥글려서 볼에 담아 윗면에 랩을 씌워 숨구멍을 3~4군데 뽕뽕 뚫어줍니다.

       

      실온에서 그대로 발효를 시켜 반죽의 부피가 2배 이상 늘어날때까지 두세요.

       

      부피가 2~2.5배 정도로 늘어나면 1차 발효 완료!

       

      반죽을 작업대에 올려놓고 손바닥으로 눌러가며 공기를 빼주고,

       



      다시 한번 둥글려서 윗면에 젖은 면보나 비닐을 덮어 실온에서 15분정도 휴지를 시켜줍니다.

       

      (저는 반죽을 2배 분량으로 해서 2등분을 해두었어요)

       

      휴지가 끝난 후 반죽을 밀대로 밀어서 공기를 빼면서 타원형으로 만들어주고,

       



      아래에서부터 단단하게 돌돌 말아줍니다.

       

      끝부분은 꼬집듯이 붙여주어 마무리해주고,

       

      팬에 반죽을 담아 윗면을 살짝 눌러 높이를 비슷하게 해주세요.

       




      비닐을 덮어 실온에서 2차 발효를 시켜줍니다.

       

      제일 높은곳이 틀보다 약간 위로 올라올 정도까지 2차 발효를 시켜주세요.

       

       

      180℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 약 30분정도 구워줍니다.

       

       

      굽기전에 윗면에 달걀물을 발라주면

       

      전체적으로 색이 고르게 나고 윤기가 돌아요.

       

      흠,, 저는 번거로워서 이번엔 생략 했네요^^;

       

       

       



       

      높이 높이 부풀어올라 구워진 녀석들~

       

      그 자그마하던 반죽이 커다랗게 부풀고,

       

      이렇게 구워지는걸 보면 참 신기해요.

       

       

       



       

      매번 담백한 기본 식빵만 구웠었는데,,

       

      쫀득하면서 새콤하게 씹힐 건포도 생각에 군침이 절로 돌아요.

       

      살포시 요구르트의 향과 풍미도 감도는것 같구요^^*

       

       

       



       

      어이쿠,, 너무 욕심을 내었나봐요.

       

      좀 식은 다음에 썰었어야 했는데,

       

      오븐에서 꺼내자마자 썰었더니 요렇게 다들 쓰러져 가네요^^;

       

      얼른 먹고 싶은 마음에 그랬는데 말이지요.ㅎ

       

       

       



       

      촉촉하고 향이 좋은 식빵이라서 이웃님들도 좋아하실꺼예요.

       

      달지 않은 잼을 곁들여

       

      우유나 커피와 함께 드셔도 좋아요.

       

       

       

       

       

       

      어머나~ 오늘도 늦장을 부리다가 포스트를 올렸더니 벌써 점심시간이네요.

       

      오늘 점심엔,,

       

      엄마께서 마당 한켠에 키우고 계신 아기상추들 뜯어다가 양념해서

       

      고슬고슬한 밥하고 슥슥 비벼먹기로 했지요~

       

      맛나겠지요?ㅎ

       

       

       

      이웃님들도 맛있고 건강한 점심 드시고,

       

      활기찬 오후시간 이어가세요!

       









      GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

      식품의 유형 과채가공품
      생산자 및 소재지 미국 / 썬메이드사 / ㈜웰넛
      제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품별도표시일까지(년,월,일)
      포장단위별 용량(중량), 수량 300g
      원재료명 및 함량 건포도99.25%, 식물성기름(팜유)0.75%
      영양성분 -
      유전자변형식품 해당 여부 -
      사전심의 필 유무 및 부작용 발생 가능성 -
      수입신고 필 유무 -
      소비자상담 관련 전화번호 ㈜브레드가든 / 1644-0935


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        • 작성자 : bea*****
        • 등록일 : 2020-11-22
        ★★★★★ 아주만족 new camera mobile

        머핀이나 하스계열 빵에 마구마구 넣어 먹어요 ㅎㅎ

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

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        • 작성자 : jhy******
        • 등록일 : 2020-11-17
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        건포도 많이구입하면 늘 남는데 소분포장 좋아요

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

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        • 작성자 : nh@****
        • 등록일 : 2020-10-27
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        가격도 양도 만족합니다~ 맛있어요^^

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 운영자

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        • 작성자 : 네이버***
        • 등록일 : 2020-10-26
        ★★★★★ 아주만족 pc

        빠르게 배송 받아서 좋았어요! 스콘이랑 파운드케익 만들었는데 맛있네요.

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        • 운영자

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        • 작성자 : agn******
        • 등록일 : 2020-10-19
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        가격대비 품질 괜찮습니다~

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        • 운영자

          고객님, 좋은 후기 감사합니다! :)

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